人生多无奈，唯有美食和旅行不可辜负，国道虽然孤独，但路上的美食绝不会孤独，西宁的莫家街，德令哈的牦牛肉，新疆的美食更是让您口水连连，什么羊肉串，烤包子，馕包肉等等等等，是又便宜又好吃

先来说说国道开始的地方美丽的高原古城-西宁

西宁是一个拥有悠久历史的高原古城，是中国黄河流域文化组成部分。据城北区朱家寨遗址、沈那遗址和西杏园遗址等考古发现，早在四、五千年以前就有人类在这块土地上生产、生活，繁衍生息。商、周、秦、汉时期，河湟地区是古羌人聚居的中心地带。说起西宁美食，不得不提莫家街，莫家街是美食的天堂，是美食者不能缺少的选择，莫家街的美食的数不胜数，叫人垂涎欲滴，除了马忠酿皮、羊肠面、酸奶、甜醅等西宁特色美食外，还聚集了全国各地美食，瓜果梨桃、蔬菜肉食、干果调料、生猛海鲜，应有尽有。夜晚闲暇的时候和朋友一起来这里吃吃美食，喝喝小酒，轻松惬意。家街位于西宁市东大街西侧，距今已有年历史，是西宁最古老的街道之一，也是西宁著名的美食街，慕名中华名小吃及青海地方特色小吃的游人比比皆是。又因与大新街夜市相近，因此这里常常是人声鼎沸、热闹非凡，各地游客趋之若鹜。除了水井巷的美食，西宁的牦牛酸奶，手抓羊肉，羊肉汤，羊杂汤也是不错的选择

小编在18年去德令哈的时候，遇到过这样一家吃牦牛肉的地方，在市政府斜对面，店面不起眼，但是评价很高人气也很旺，味道也很棒。一般是1人一块，先连肉带骨称重量，再把吃剩下的骨头称重量，相减就是肉的重量，68元/斤，肉是原汁原味，煮的很烂，自己用小刀切，蘸着辣酱吃，还可以点碗牦牛肉汤，配着送的青稞饼，有种大口吃肉大碗喝汤的痛快感。

当然，大西北羊肉也是少不了的，烤羊排，烤羊肉，各种鱼，面食等也都是当地的特色

大柴旦是个刚刚兴起的旅游城市，小编认为这个城市的美食已经接近南疆风味了，烤全羊，羊肉串，面片拉条子还是这个城市的主打，价格便宜实惠，但是建议肠胃的不好的适可而止，因为你会吃到拉肚子，当然你也可能是水土不服

翻过阿尔金山，就到了真正的南疆地界了，南疆的美食可以总结为好吃好吃好吃便宜便宜便宜，南疆美食看喀什，喀什美食是南疆美食的代表，我们主要来聊聊喀什的美食。。。

喀什噶尔，这个神秘的名字被称呼了上千年。这是古代东西交流大道，是古代希腊、印度、波斯文化由此传入亚洲腹地，以及中国文明传入西方的一块绕不开的地方；这是书写万言维吾尔古典长诗《福乐智慧》的地方，这是诞生了世界第一部《突厥语大辞典》的地方；就算是几经迁延定址于今的这个“喀什噶尔回城”，在中亚地理版块上也是堪与撒马尔罕等历史名城比肩的绿洲明珠城市。在新疆有句话:风光看喀纳斯，人文看喀什噶尔。"两喀"一南一北，交相辉映。一个是西域风光的杰作，一个是新疆人文宝库和维吾尔文化中心。喀什噶尔的意思是"美玉般的地方"，她的美是尘土中开放的玫瑰、风中摇曳的沙枣树。

喀什是一个美食荟萃的地方，大盘鸡、烤全羊、烤羊肉串、清炖羊肉、馕坑烤肉、烤包子、抓饭、拉面、油塔子、馕、馓子、曲曲、烤鱼、烩菜、灌面肺和灌米肠等美食应有尽有，无一不令人垂涎欲滴。喀什的大街小巷到处都有卖烤羊肉串的，淡蓝色的烟雾映着烤肉的香味四处飘散，一块块杏干大小的肉块同鸡蛋拌匀后被串起来，再撒上盐、孜然和辣椒粉，然后放在铁皮烤肉炉上，在炽热炭火的烘烤下，羊肉串会逐渐变得焦黄油亮，外酥里嫩，肉质鲜美，别具风味。

馕是维吾尔民族大众化的食品。如同我国北方的馒头，南方的大米饭，西方的面包一样，是维吾尔人每日必不可少的食物。

常见的有油馕、窝窝馕、芝麻馕、肉馕、片馕等。不同的馕，食用的场合各有不同。窝窝馕、片馕、油馕是大众化的家常饭食，夹馅的肉馕，则是最受欢迎的。烤馕皮色焦黄，香酥可口，深受欢迎。

来到喀什怎么能不吃缸子肉呢，小编要给大家推荐一家在喀什世纪大道上的一家缸子肉，是喀什的一家老店，传统的缸子肉从生到熟是不见明火的，羊肉和凉水放在铁板上焖熟，上桌前在加两勺盐水调味，里面的南瓜胡萝卜让羊肉增加了甜味，但甜而不腻，这样的做法虽然简单但对食材要求很高，再来上一个窝窝囊，把窝窝囊掰开用羊汤一泡，先吃馕再喝汤，最后把这一大块羊肉拿在手上啃，让人想不到的是没有明火炖出来的羊肉还很软烂，来一口皮牙子解腻，再来一瓶夺命大乌苏，呀呀，不要太爽啊。。。。

从新疆回来，洋葱就再也不叫洋葱了，叫皮牙子了。。。

更多美食需要你我去发现，我是大山，国庆节一起去孤独的国道上寻找发现美食吧，没有美食的旅行，是一个没有灵魂的旅行。。。